En el año 2020, nació Mishky Tanda, un emprendimiento que ha venido revolucionando la oferta de productos para personas con diabetes o intolerancia al gluten. Este proyecto, originario de la comunidad Mercedes Cadena en Guamote, tiene como objetivo principal no solo brindar opciones saludables a la comunidad, sino también respaldar a la ya consolidada Organización de Mujeres La Samaritana, fundada en el año 2000.

Dario Ayol, representante de Mishky Tanda, compartió que este proyecto surgió con la participación activa de 10 jóvenes, todos hijos de mujeres pertenecientes a la Organización de Mujeres La Samaritana. Su motivación era doble: solventar la economía local y ofrecer a la comunidad un producto nutritivo y adaptado a las necesidades de aquellos que padecen diabetes o celiaquía.

El respaldo financiero de la Fundación Maquita fue crucial para la ejecución del proyecto en plena pandemia. Mishky Tanda participó en concursos económicos no reembolsables organizados por la fundación, presentando la propuesta de producir pan a base de harina de quinua y horneado con leña. La iniciativa resultó ganadora, permitiendo a estos jóvenes emprendedores materializar su visión.

«Aquella vez éramos 10 jóvenes, hijos de las socias de esta organización», mencionó Dario Ayol. Aunque algunos abandonaron el proyecto en el camino, actualmente tres jóvenes continúan comprometidos con la iniciativa.

Dario Ayol despliega sus habilidades en la comercialización de los productos de Mishky Tanda, participando en ferias de emprendimientos en diferentes provincias del país. Dos jóvenes más colaboran en la elaboración del pan junto a una integrante de la organización, manteniendo viva la tradición de la preparación del pan en horno de leña.

La Organización de Mujeres de la comunidad Mercedes Cadena cuenta con 80 socios, sin distinción de género, destacando la importancia de la voluntad para trabajar en beneficio de todos. Mishky Tanda, por su parte, ha adoptado un logo que rinde homenaje a la mujer guamoteña, reflejando su espíritu emprendedor e independiente.

El nombre del emprendimiento, «Mishky Tanda», fue seleccionado mediante una asamblea, evidenciando la participación colectiva. Dario Ayol explicó: «Quisimos reflejar a la mujer emprendedora, a la mujer trabajadora, a la mujer a veces independiente». La traducción del nombre, que significa «pan dulce, pan delicioso, pan rico, pan agradable», resuena con la calidad y sabor de sus productos.

Mishky Tanda tiene la visión de expandirse a nuevos mercados, llevando el nombre de Guamote con orgullo a través de sus productos, entre los que destacan el pan de quinua y las cholas de quinua, ambos horneados con leña. La capacidad de producción diaria alcanza los 1000 panes, elaborados con materia prima producida los lunes, miércoles y viernes para su venta local y en ferias de emprendimientos.

Mishky Tanda representa la nueva generación de jóvenes guamoteños comprometidos en buscar alternativas para el desarrollo local, apoyando a organizaciones y dejando una huella positiva en su comunidad.